武瑞教授：植物精油无抗养殖与动物肠道健康研究进展

2019年4月16日上午8：00，由《饲料工业》杂志社主办的第三届“太阳鸟·畜牧产业无抗发展大会”在广西省南宁市红林大酒店正式拉开帷幕。参会人数突破2000人。

 菲迪集团作为会议赞助单位邀请黑龙江八一农垦大学武瑞教授现场分享

主题：植物精油无抗养殖与动物肠道健康研究进展

一、研究背景

1.饲用抗生素使用误区：当前，人类自身使用抗生素和养殖业使用抗生素都存在一定的误区，致使抗生素滥用现象严重。

2.国内无抗时代

·2015年11月，国务院提出要推动畜牧业“环保、健康、安全与高效”，畜牧业从追求“数量”向更加重视“质量”，以满足人民日益增长 “健康、安全、美味”畜禽产品的需求

·2016年11月，农业部2428号公告停止硫酸黏菌素用于动物促生长

·2018年7月，饲料“减锌令”正式实施，《饲料添加剂安全使用规范》中规定，仔猪断奶后前两周的饲料中氧化锌上限将限制在1600mg/kg（以锌元素计）以内

·2020年，国家将会全面禁止药物饲料添加剂在饲料中的添加使用

二、无抗养殖与植物精油

1.无抗养殖添加剂

·益生素、微生态制剂：活菌制剂，不耐热、易灭活、生物活性低

·寡聚糖、化学益生素、酸化剂、抗菌肽、酶制剂：绿色无残留、但作用方式单一

·植物提取物：含有黄酮、多糖、寡糖、有机酸等，多能性

·植物精油：绿色无残留、性价比高

2.植物精油来源

·香草类：薰衣草、迷迭香、百丽草

·唇形科：牛至、罗勒、薄荷

·调味类：八角茴香、豆蔻、肉桂皮

4.传统植物精油缺点：挥发性强、易氧化、适口性差、抗菌作用局限

5.包被植物精油

·采用微胶囊包被技术降低植物精油的挥发性！

·采用微胶囊包被技术使植物精油不被氧化！

·进行异味修饰消除它对适口性的影响，添加诱食成分提高动物的采食量！

·采用乳化增溶技术，促进肠道吸收，在机体组织中发挥抗菌及抗氧化作用!

三、植物精油与肠道健康

1.植物精油的抑菌机理：

·增加细菌细胞壁通透性

·促进细菌细胞壁降解

·改变质子动力势能

·改变细菌能量和离子代谢活动

·影响菌膜脂肪酸成分

·影响菌体膜蛋白

·抑制菌体感应系统

2.动物肠道健康的重要性：肠道是动物机体最重要的消化器官之一，也是体内最大的免疫器官，各种营养物质主要在此吸收转运，经由肠道感染病原微生物是引起动物死淘的重要原因。因此，开发有效措施促进动物肠道健康是畜牧兽医领域的研究热点。

3.肠道屏障结构：物理屏障、化学屏障、微生物屏障、免疫屏障

四、研究内容与结果

1.对肠黏膜形态的影响

·与添加硫酸粘杆菌相比，添加包被牛至油对产蛋鸡肠道黏膜成熟腔上皮细胞有活性效应，可以提高小肠绒毛的高度及降低隐窝的深度，提高绒毛高度/隐窝深度（V/C）的比值，表明包被牛至油可提高蛋鸡肠道对营养物质的吸收能力。

·与添加硫酸粘杆菌相比，添加包被牛至油可提高产蛋鸡肠黏膜杯状细胞分泌黏蛋白的含量和上皮内淋巴细胞数量，降低肠黏膜中肥大细胞数量，表明包被牛至油可以调节蛋鸡肠黏膜物理屏障和免疫屏障功能。

小结

·维持肠黏膜完整，提高肠绒毛的高度及增加隐窝深度，从而增强营养物质的吸收，增强肠道机械屏障

·促进肠道酶的活性与营养物质的消化和吸收，提高上皮细胞数量，进而促进黏蛋白、抗菌肽等化学成分的分泌

·通过杀死有害菌，促进有益菌增殖，优化肠道微生物菌群环境，构成肠道微生物屏障

·血清抗氧化功能分析表明，其能够清除体内氧自由基

·有增加上皮内淋巴细胞的作用，构成肠道免疫屏障

思考：

没有绝对完美的无抗保健产品，最好的医生是免疫，药物只发挥辅助作用，营养是免疫的基础，动物健康养殖领域仍然存在太多的末知和变化，现在最大的问题是基础研究的局限性和不彻底，饲料添加剂新产品开发的急功近利，以及全产业链的共同利益思维。当研究人员发现某种添加剂的正向功能后，殊不知它可自能还存在着负向作用，需要时间和实践检验。为什么食源性疾病和药源性疾病频发？如何在畜牧业高质量发展的新时代，满足消费者多元化需求，实现精准营养调控，通过循证医学实现精准医疗，科学评估抗生素替代新产品的功能和风险意义重大。